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Pecorino crudo
| Pecorino Stagionato a latte
crudo Ricavato dal latte fresco pastorizzato , questo prodotto si presenta esternamente con una bocciatura color paglia, mentre il suo interno è di color bianco e di gusto delicato, tipico della breve stagionatura (20 giorni). Pecorino fresco a latte crudo “ antico sapore” (latte ovino aziendale) Prodotto con latte fresco di giornata , questo formaggio è il cantore degli antichi sapori. Appena tagliato sbrigiona odori inebrianti a ricordare il profumo dei fiori di campo e di erba fresca , tipico degli animali che sono allevati al pscolo. Pecorino Sottofoglia Noce a latte crudo Maturato per un breve periodo, il formaggio lascia intavedere scaglie di tartufo, raccolto nelle più famose zone di produzione : Sant’angelo in vado e Acqualagna. Miscelato alla pasta, il tartufo conferisce a questo prodotto il suo aroma caratteristico, senza far perdere al formaggio il sapore delicato dato da una lavorazione tradizionale.
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AZIENDA AGRICOLA IL COLLE dei F.LLI PINTUS via montespino 19 - Loc. ca'
bertelli - 47836 MONDAINO (RN)